سكين السوجيهيكي – فولاذ مقاوم للصدأ (SPG2)
سكين السوجيهيكي – فولاذ مقاوم للصدأ (SPG2)
How many Knives do you have?
سكين ياباني فاخر من سلسلة Zuiun الشهيرة من Seki Kanetsugu، تم تصميمه في الأصل للاحتفال بالذكرى المئوية للعلامة التجارية. تُعرف سلسلة Zuiun بمهاراتها الحرفية الاستثنائية، وتتميز بشفرة ومقبض مصقولين بشكل جميل، مما يمنح السكين إحساسًا راقيًا وفاخرًا.
الشفرة مصنوعة من الفولاذ الدمشقي المقاوم للصدأ المكون من 63 طبقة مع قلب SG2/Super Gold 2، وهو أحد أجود أنواع الفولاذ الياباني عالي الأداء. يوفر هذا السكين حدة ممتازة، واحتفاظًا طويلاً بالحد، ومقاومة قوية للصدأ، مما يجعله جميلًا وعمليًا للاستخدام الجاد في المطبخ.
الأفضل لـ: التقطيع بالدفع والسحب. تنزلق الشفرة الطويلة الرفيعة عبر المكونات بضربة واحدة.
غير مناسب لـ: التقطيع الثقيل أو الحركات المتأرجحة. الشفرة طويلة وهشة جدًا لاستخدامها على العظام الصلبة أو لأعمال التقطيع الشاقة.
| العلامة التجارية | Zuiun من Seki Kanetsugu |
| نوع السكين | سوجيهيكي |
| صلب الشفرة | SPG2 دمشقي (فولاذ مقاوم للصدأ) |
| الصلابة | 62 HRC |
| نوع الحافة | شطف مزدوج |
| يد المستخدم | كل من مستخدمي اليد اليمنى واليسرى |
| المقبض | خشب مقوى مصفح |
| طول الشفرة | 240 ملم |
| الطول الكلي | 380 ملم |
| الوزن | 160 جرام |
| بلد المنشأ | اليابان |
الصيانة
- لا تستخدم على الأطعمة المجمدة والعظام
- حافظ على نظافتها وجفافها بعد الاستخدام
- لا تنظف في غسالة الصحون