سكين كيريتسوكي سانتوكو – فولاذ مقاوم للصدأ (VG10)
How many Knives do you have?
سكين هجين متعدد الاستخدامات يجمع بين الحافة المسطحة لسكين السانتوكو والطرف المائل لسكين الكيريتسوكي.
من صنع ساكاي تاكايوكي، أشهر علامة تجارية لسكاكين المطبخ الدمشقية في أوساكا باليابان، يقوم هذا السكين بمهام التحضير اليومي تمامًا مثل السانتوكو التقليدي، مع ميزة إضافية وهي الطرف المدبب المناسب للأعمال الدقيقة والتفصيلية.
الشفرة مصنوعة من فولاذ دمشقي VG10 بـ 33 طبقة، معروف بحدته وقدرته الممتازة على الاحتفاظ بحدته ومقاومته للصدأ — سهل الصيانة دون التضحية بالأداء. المقبض منتهي بخشب الماهوجني مع طوق تسوبا يغلق الفجوة بين الشفرة والمقبض، مما يبقي الوصلة نظيفة ويمنع التآكل، وهي ميزة توجد في سكاكين ساكاي تاكايوكي الفاخرة.
الأفضل لـ: التحضير اليومي للحوم والأسماك والخضروات، مع طرف مدبب مفيد للقطع الدقيقة والتفصيلية.
غير مناسب لـ: الأطعمة المجمدة أو العظام — حافة VG10 الرفيعة مصممة للدقة لا للصدمات القوية.
| العلامة التجارية | ساكاي تاكايوكي |
| نوع السكين | كيريتسوكي سانتوكو |
| فولاذ الشفرة | دمشق VG10 (ستانلس ستيل) |
| الصلابة | 61 HRC |
| نوع الحافة | شطب مزدوج |
| يد المستخدم | لكلا اليدين اليمنى واليسرى |
| المقبض | خشب الماهوجني |
| طول الشفرة | 160 ملم |
| الطول الكلي | 295 ملم |
| الوزن | 168 جرام |
| بلد المنشأ | اليابان |
الصيانة
- لا تستخدم على الأطعمة المجمدة والعظام
- حافظ على نظافتها وجفافها بعد الاستخدام
- لا تغسل في غسالة الصحون