سكين غيوتو أسود – فولاذ كربوني (أوجامي #2)

سكين غيوتو هو ما يعادل سكين الشيف الغربي في اليابان.

يفضلها الطهاة المحترفون لتعدد استخداماتها وعمليتها، لتقطيع اللحم وتقطيع الخضروات وفرم العطريات.

تم تصنيع هذه السكين بواسطة هيروتاكا مونيشي، الذي وُلد لعائلة حدادين ومعتمد من قبل الحكومة اليابانية كحرفي تقليدي وطني.

صُنعت هذه السكين بالأساليب التقليدية التي استخدمت منذ عصر الساموراي.

المقبض مصنوع من خشب الجوز ثماني الأضلاع. تم الانتهاء منه بعناية وله قبضة ناعمة.

فولاذ أوجامي ليس مقاومًا للصدأ ويصدأ بسهولة. يرجى غسله وتجفيفه بعد الاستخدام لتجنب الأكسدة.

الصيانة

• لا تستخدم على الأطعمة المجمدة
• جفف بعد الاستخدام
• لا تنظف في غسالة الصحون