غيوتو ميناموتو – فولاذ مقاوم للصدأ (VG10)

سكين غيوتو هو السكين الياباني المعادل لسكين الشيف الغربي، وهو المفضل لدى الطهاة المحترفين لتعدده العملي وفعاليته — في تقطيع اللحوم وتكعيب الخضروات وفرم الأعشاب العطرية.

من صنع ميناموتو، العلامة الخاصة لشركة ياسودا للسكاكين في مدينة سيكي (تأسست عام 1957)، هذا السكين غيوتو مصنوع من فولاذ دمشقي VG10 بـ 33 طبقة — حاد ومقاوم للصدأ ومقاوم للتشظي بفضل لزوجته. مقبض الباكا الأسود منتهي بعناية ليتناسب مع إتقان صناعة الشفرة. وهو أخف قليلاً من سكين الشيف الغربي بنفس الحجم، مما يجعله خيارًا متوازنًا ومتعدد الاستخدامات.

الأفضل لـ: أعمال سكين الشيف الشاملة — تقطيع اللحم وتكعيب الخضروات وقص الأعشاب العطرية.

غير مناسب لـ: الأطعمة المجمدة أو العظام — الحافة الرفيعة مصممة للدقة لا للصدمات القوية.

الصيانة

• لا تستخدم على الأطعمة المجمدة والعظام
• حافظ على نظافتها وجفافها بعد الاستخدام
• لا تغسل في غسالة الصحون